野生酵母を利用した瓶内二次発酵によって造られるランブルスコ。ラグーのパスタ、肉料理などとよく合います。
ランブルスコ カミッロ ドナーティ ボトル6,300円
イタリア/ランブルスコマエストリ
SO2無添加クレマン。ハーブやザクロの香り、チェリーのやさしい甘みとビターなニュアンスが交差するドライな逸品です。
クレマンダルザス ロゼ スパークリング ボトル7,800円
フランス/ピノノワール
モストフロールと呼ばれる第一搾汁100%の贅沢なカヴァ。クリーミーな泡と爽やかな口当たりで食事にとてもよく合います。
ダミア カヴァ ブリュット ナチュレ グラス780円/ボトル6,300円
スペイン/シャレロ,マカベオ,パレリャーダ
オレンジ
洋ナシや青りんごのアロマにグレープルーツを想わせる柑橘系の香り。本来の力強い果実味に、美しい酸が絶妙なバランス。
カンティーナ・ライナ グレケット・ウンブリア・IGT グラス880円/ボトル6,200円
イタリア/グレケット
ほんのり苦みをともなうフレッシュなナシのような果実感。ハチミツやクルミのような風味、優しい酸味と果実の甘味、心地よいタンニンがクセに。
マモロ ビニョレット ボトル7,200円
イタリア/ピニョレット
白ワイン
野生感溢れるシトラスやハーブの爽やかなアロマ。魚介類とは勿論、野菜との相性も非常に良いです。
テヌータ・デル・メロ ガヴィ ボトル4,800円
イタリア/コルテーゼ
マンゴーの香りが印象的で、余韻にミネラルを感じる。余韻も楽しめる素晴らしいコスパのワイン。
コート デュ ローヌ ブラン アエリス ボトル5,500円
フランス/マルサンヌ,ルーサンヌ,ヴィオニエ
柑橘類、白桃、火打石の香り。ジューシーな果実味とグリップ感のある酸、ミネラルもしっかりと感じられます。
フォン・ウィニング・リースリング・トロッケン ボトル6,800円
ドイツ/リースリング
ミネラル感豊かなシャルドネ。リンゴの皮や濃い夏みかん、焼いたパイナップルのような果実味。オークの香りには嫌味がなく、ブドウ本来の果実と綺麗な酸が楽しめます。
クーパー・マウンテン・ヴィンヤーズ シャルドネ ボトル7,200円
アメリカ/シャルドネ
りんごのような凝縮感のあるアロマとトロピカルフルーツを思わせるニュアンス。果実味と酸味のバランスのよい味わい。
カゼマッテ グリッロ グラス680円/ボトル4,800円
イタリア/グリッロ
ザクロのアロマンティックな香。よく熟れた桃やオレンジの風味。フレッシュでほどよい酸味と、力強いミネラルが感じられる。
パソ・デ・ミラソリス グラス780円/ボトル7,200円
スペイン/アルパリーニョ
ロゼ・プレミアムワイン
ロワール自然農法の父「ピエール・ブルトン」。野イチゴなどのベリー系のアロマに美しい酸。
ブルグイユ ロゼ ラ リトゥルネル ボトル6,500円
フランス/カベルネ・フラン
ラズベリー、ドロップキャンディなどの甘い香り。ミネラル、塩味、酸味のバランスが良く印象深い。
レオン・ハイツマン ダーウィン ロゼ ボトル7,200円
フランス/ピノ・ノワール
イチゴやチェリーの甘い香りがやさしく、口当たりはフレッシュでドライ。バランスがよくトマトや和食との相性が良い。
ポッジョトンド ロゼ グラス780円/ボトル5,500円
イタリア/サンジョヴェーゼ
赤ワイン
フレッシュでピュアな葡萄の美味しさが表現されている。トマトなどの野菜から肉料理まで幅広く愉しめる一本。
コトー・ブルギニヨン フレデリック・マニャン ボトル5,500円
フランス/ガメイ,ピノ・ノワール
ブラックチェリーのような香りが印象的。リッチで凝縮した味わいが楽しめます。
コート・デュ・ローヌ ルージュ テラム ボトル5,800円
フランス/グルナッシュ,シラー
よく熟した赤果実を想わせるパワフルな香りながら、決して主張し過ぎない非常に心地よいニュアンスが楽しめます。
アバディア・デ・ゴマリス ボトル6,800円
スペイン/ソウソン,ブランセリャオ,フェロル,メンシア
豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、フィニッシュには、かすかにスパイスを感じる。肉料理に。
カンタローロ ロッソ アヴィニョネージ ボトル7,200円
イタリア/カベルネ・ソーヴィニョン,メルロー,サンジョヴェーゼ
ヴォルネイの大地を思わせる香りと熟したイチゴを中心とした赤い果実が力強く、鴨などの肉料理から果実のソースまで寄り添ってくれる一本です。
ロシニョル・フェヴリエ ヴォルネイVV ボトル9,800円
フランス/ピノ・ノワール
ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じるミディアムボディ。
オンタルバ ドミーニオ デ オントゥール グラス680円/ボトル4,800円
スペイン/モナストレル,シラー
豊かな赤い果実味、フレッシュでフルーティー。タンニンも滑らかで、幅広く料理と愉しめる一本です。
ドメーヌ・ベルサン ブルゴーニュ グラス880円/ボトル6,300円
フランス/ピノ・ノワール
干しぶどうなどの凝縮したベリー感。雑味のないタンニンの渋み。力強い料理に合わせて。
ペー・エフェ ポンセ グラス980円/ボトル7,500円
スペイン/ボバル
ビール・ハイボール
EBISU
今宵の厳選“クラフトビール” 1,500円~
craft beer
"クラフトジンジャーハイボール" 750円
Craft Ginger high ball
ハイボール 650円
high ball
山桜ハイボール 750円
YAMAZAKURA high ball
隠しウイスキー ASK
クラフトドリンク・その他
Kale beer
"クラフトシャンディガフ" 850円
Craft Shandy gaff
山形県 西川町 大井沢 山ぶどうサワー 800円
Wild grapes
広島県 瀬戸田 大隈 マルノワ生レモンサワー 750円
Lemon sour
スパイス&ハーブ “クラフト梅干しサワー” 750円
Umeboshi sour
四季の“RINDO サングリア” 700円
Sangria
焼酎
そば茶ハイ 700円
烏龍ハイ 700円
りんどう紅茶ハイ 700円
泥亀 麦焼酎or芋焼酎 660円
日本酒
グラス 880円~
1合 1,580円~
今宵の隠し酒 ASK
クラフトソフトドリンク
徳島 神山すだちスカッシュ 700円
季節のクラフトソーダ 700円
ワイナリーが仕込んだ無添加ジュース
りんご or ぶどう 550円
りんどう紅茶 600円
クラフトジンジャーエール 600円
ノンアルコールビール 600円
カフェ
カフェラテ 600円
※価格は全て税込となります。
※画像はイメージです。
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